走进兴隆热带植物园，一片青葱绿色。这里不仅是年吸引80多万游客的著名旅游景点，也是香饮所收集保存国内外热带亚热带作物（植物）种质资源的重要基地。
兴隆热带植物园划分为植物观赏区、试验示范区、科技研发区、立体种养区和生态休闲区五大功能区，有从世界30多个国家引进、收集保存的热带香辛料植物、热带饮料植物、热带果树、热带经济林木、热带观赏植物、热带药用植物、棕榈植物、热带水生植物、热带濒危植物、热带珍奇植物、热带沙生植物和蔬菜作物等特色热带植物资源3000多种。这里是国家热带香料饮料种质资源圃、国家热带植物种质资源库香料饮料种质资源分库、国家热带植物种质资源库木本粮食种质资源分库，我国因此成为世界第二大胡椒资源保存国、亚洲及太平洋岛国第三大可可资源保存国，为国家“一带一路”、国家热带农业科学中心和全球动植物种质资源引进中转基地等建设提供了基础支撑。
同时，这里是国家生态环境科普基地和全国科普教育基地，每年举办各类科普活动，在这里还可以体验手工制作咖啡、巧克力，免费品尝特色咖啡、茶饮，亲近自然、融入自然，提升社会公众对种质资源保护的意识。
近年来，香饮所从“特色热带农业绿色发展”主题出发，突破胡椒、咖啡、香草兰、可可等特色热带作物产业链一体化关键技术，培育出热研1号咖啡、热引1号胡椒、热引4号可可等具有我国自主知识产权的新品种8个，选育的“粽香斑兰”优良无性系，发展成为“三棵树”林下持续发展的优势作物。
研发出胡椒/槟榔间作栽培、椰子/可可间作栽培、咖啡轻简化高效栽培、胡椒瘟病绿色防控、咖啡果小蠹分子鉴定、斑兰叶中密度控草增香施肥等新技术，建立特色热带作物集约化设施栽培、经济林立体复合栽培、农林复合生态系统构建等高效优质生产模式，生产的可可、咖啡等出口欧盟等国家。
热引4号可可
海南特色巧克力
海南复方植物精油
咖啡超微粉获优秀产品奖
中国绿色食品—“兴科”黑、白胡椒
香饮所围绕世界一流的热带香料饮料科技创新中心建设目标，充分利用国内国外两种资源，加强与“一带一路”沿线热带国家、国际科技组织的交流与合作，牵头建立国家引进国外智力示范单位、海南省Henry Daniell 院士工作站、海南省Sim Soonliang院士工作站、海南省科学技术协会“海智计划工作站”等引才引智平台，并联合哥斯达黎加、哥伦比亚、柬埔寨、泰国、科特迪瓦、斐济等25个国家开展热带香料饮料与木本粮食作物种质资源调查与开发评价，为国际热带香料饮料和木本粮食作物种质资源保护和创新利用提供技术和智力支持，国际协同创新能力进一步提升。
同时，服务我国农业“走出去”企业，为绿洲农业发展（柬埔寨）有限公司、隆平高科东帝汶农业发展有限公司等境外农业企业提供技术支撑。在柬埔寨桔井省建立“中国（海南）—柬埔寨胡椒标准化栽培示范基地”，参与编制《萨尔瓦多共和国热带农业发展中长期规划（2020-2030年）》。先后接待非洲27国农业部长，接待来访境外国家政府官员、专家学者、媒体代表，培训各类外籍学员。促进了我国同其他发展中国家在热带香料饮料科技领域的交流与合作，为世界减贫减饥和热带农业转型升级提供中国智慧和中国经验，提升了海南自由贸易港建设在中南美洲、非洲和东南亚等地区的影响力和美誉度。
编制萨尔瓦多共和国热带农业发展规划
外国友人参观留言
香饮所创建于1957年，1961年邓小平同志视察时说：要做到站在这里可以看到东南亚主要经济作物以及热带地区的特色植物资源。经过六十余年的发展，小平同志的期待已经成真。
2010年，习近平总书记来到香饮所视察，指出：要将热带农业融入到大农业格局当中，要持续推进热带农业的现代化发展。香饮所将以世界一流的热带香料饮料科技创新中心建设为目标，不断完善科研体系布局，为高质量服务海南自由贸易港建设提供科技支撑。