习近平总书记指出要“树立大食物观”，是更好满足人民美好生活需要的深思远虑，是全方位、多途径开发食物资源的战略擘画，满足人民群众日益多元化的食物消费需求，从“吃的饱”到“吃的好”“吃的健康”。

面包果，又称面包树，是极具特色的热带木本粮食作物，粮果兼优，果实可蒸、煮、烤着吃，口感松软、清甜可口，风味胜似面包，是天然的健康食品。从20世纪50年代开始，海南省万宁市兴隆的华侨陆续引进面包果种植，植于房前屋后，资源丰富，是具有典型华侨乡土文化特色的果树种质资源，面包果煮咖喱是侨乡人传统美食记忆。中国热带农业科学院香料饮料研究所木本粮食研究团队承担科技部国家热带植物种质资源库热带木本粮食分库，致力于面包果种质资源收集保存、鉴定评价和创新利用，不但在海南的万宁、琼海和乐东建立试验示范基地，研发配套栽培技术和了解其适宜种植区域，而且把面包果试种到祖国的三沙市，有望为岛屿岛礁的园林绿化、粮食安全做出贡献。

发展面包果产业可“藏粮于树”是对国家“藏粮于地、藏粮于技”战略的延伸与补充。当前，面包果作物产业发展在我国热区正经历从无到有，再到适度产业化的过程。万宁市委市政府正有序开发特色面包果资源，打造万宁华侨地域特色农业产业。在万宁市人民政府与海南省科学技术厅签订《共同推进万宁市科技创新驱动发展工作会商制度议定书》中就把面包果列入重点培育产业，对发展地方特色经济，实现乡村振兴具有重要现实意义。

《面包果品种资源与栽培利用》的撰写出版，是在国内外研究成果的基础上，热科院香饮所最新研究成果及生产实践的总结。内容丰富，图文并茂，对加快我国热区面包果产业科技进步及可持续发展均具有重要指导作用。

《面包果品种资源与栽培利用》图书封面

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