商报全媒体讯（椰网/海拔新闻记者 王春棠 摄影报道）6月7日，2023年第二届“万宁工会杯”兴隆罗布斯塔豆技能大赛（决赛）在万宁兴隆热带植物园正式开赛。来自全国各地的20强烘焙选手在比赛中争夺中国兴隆罗布斯塔豆技能大赛冠军。届时，中国首场世界罗布斯塔豆杯测活动也精彩上演。

据了解，本次大赛20强烘焙选手是从来自海南、广东、香港、浙江、上海、北京、云南、新疆、广西、辽宁、吉林等21省60个城市的200余名咖啡烘焙师中经过初赛选拔和评测，最终脱颖而出晋级决赛。他们通过现场操作展现各自烘焙技艺，最后经行业评审和专业评审的测评，争夺前六强获奖名额。

万宁市总工会主席倪业高表示，兴隆咖啡作为海南罗布斯塔豆的代表之一，有着浓厚的“领袖情怀，华侨情结，百姓情谊，”是万宁的一张亮丽的城市名片。通过本次烘焙大赛，将有力促进海南咖啡提质增效和技艺创新，为改善海南咖啡绿色种植、精进加工方式、提高精品意识和扩大交易体量等方面赋予了更多的可能，为培养更多咖啡工匠人才和推动罗布斯塔豆走出海南，走向世界起到积极的促进作用。

海南省咖啡行业协会秘书长符长明表示，经过去年的比赛经验总结，本次大赛增加了现场烘焙环节，为国内首创，越来越多的咖啡从业者参与到海南咖啡的创新发展中。

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