据海南日报客户端 | 记者张惠宁通讯员郑荷美

“汇聚咖啡工匠技艺，共筑兴隆咖啡高质量发展”，6月7日，2023年第二届“万宁工会杯”兴隆罗布斯塔豆技能大赛（决赛）在万宁兴隆热带植物园正式开赛。来自全国各地的20强烘焙选手将在比赛中争夺中国兴隆罗布斯塔豆技能大赛冠军。届时，中国首场世界罗布斯塔豆杯测活动也将精彩上演。

据介绍，本次大赛20强烘焙选手是从来自海南、广东、香港、浙江、上海、北京、云南、新疆、广西、辽宁、吉林等21省60个城市的200余名咖啡烘焙师中经过初赛选拔和评测，最终脱颖而出晋级决赛。他们将现场操作展现各自烘焙技艺，最后经行业评审和专业评审的测评，争夺前六强获奖名额。在中国首场罗布斯塔豆杯测活动环节，海南兴隆、福山、琼中、白沙咖啡豆将与越南、乌干达、巴西、印尼等世界各地的罗布斯塔咖啡豆同台竞技，杯测结果备受期待。

兴隆咖啡作为海南罗布斯塔豆的代表之一，是万宁的一张亮丽的城市名片。海南兴科热带作物工程技术有限公司有关负责人表示，自首届赛事举办以来，已有五百多名咖啡烘焙师在赛事中大展身手，作为大赛的承办方和海南本土企业，对市场日益推崇和喜爱罗布斯豆备受鼓舞。此次技能大赛，不仅可以提升海南咖啡的知名度，扩大兴隆罗布斯塔豆的受众和应用，还可以为广大咖啡爱好者、从业者提供展现风采、交流对话和深化合作的平台。

海南省咖啡行业协会秘书长符长明表示，本次大赛增加了现场烘焙环节，为国内首创，越来越多的咖啡从业者参与到海南咖啡的创新发展中。

据悉，本次决赛将持续4天时间，期间将上演全国20强选手现场烘焙、世界罗豆杯测比拼、罗布斯塔豆咖啡论坛、咖啡新产品推介以及特色咖啡免费品饮等活动。本次大赛由海南省总工会指导，万宁市总工会主办，中国热带农业科学院香料饮料研究所工会委员会、海南兴科热带作物工程技术有限公司工会委员会联合承办；中国咖啡联盟、海南省咖啡行业协会、万宁兴隆咖啡研究院、海南热作高科技研究院有限公司工会委员会协办。