6月9日，云南省科技厅重大科技专项计划生物种业和农产品精深加工专项项目“云南风味咖啡高值化精深加工关键技术研究与应用”项目启动会在保山召开。

该项目由保山中咖食品有限公司牵头，联合云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、中国热带农业科学院香料饮料研究所、云南大学、昆明理工大学、云南仨得科技有限公司、云南景兰热作科技有限责任公司、保山比顿咖啡有限公司、普洱爱伲庄园咖啡有限公司、保山市隆阳区佐园咖啡有限公司、德宏芸茶屋咖啡有限公司、怒江粒述咖啡有限公司等11家单位共同实施。来自保山市科技局、保山市咖啡专班、隆阳区科技局等相关部门领导及项目组成员单位负责人出席了启动会。

咖啡是云南省特色优势产业，是省委省政府重点打造的“绿色食品牌”八大产业之一，2021年省委省政府提出将咖啡打造成“千亿”级产业的计划。2022年，云南省咖啡种植面积达130万亩，生豆产量11.3万吨，种植面积、产量和产值均占全国98%以上，全省有9个州市33个县（市、区）种植咖啡，咖啡种植从业人员约20多万户100多万人。咖啡产业发展对繁荣边疆少数民族经济、推进边疆地区乡村振兴和实现脱贫致富奔小康发挥了重要作用。云南咖啡产业经过多年发展，已成为我国最大的咖啡生产地、贸易集散地和出口地。但长期以来更注重第一产业种植业的发展，二、三产业发展较为缓慢，80%以上的咖啡豆以原料形式低价销往国内外市场，产品附加值不高且产业链短。基于此背景，该项目应运而生。项目将围绕云南省绿色食品牌重点产业咖啡高值化加工领域，聚焦云南咖啡精细化初加工、精致化发酵、云南特色风味冷萃冻干咖啡研发、副产物高值化、智能化加工装备升级改造及精深加工连续化生产等共性关键技术问题开展研究与产业化示范，全面提升我省咖啡加工技术水平，提高产品附加值和市场竞争力，构建世界领先的云南特色咖啡环保加工技术体系，带动我省咖啡产业向高值化方向发展，建立新兴“云咖”咖啡产业集群和品牌集群。

项目主持单位保山中咖食品有限公司成立于2013年，是云南省省级农业龙头企业、国家商务部认定的国家级电子商务示范企业。项目技术支持单位云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、中国热带农业科学院香料饮料研究所、云南大学、昆明理工大学均是中国长期从事咖啡研究的公益性农业科研单位。项目参与企业多为云南省龙头咖啡生产企业，其中保山比顿咖啡有限公司、普洱爱伲庄园咖啡有限公司、保山市隆阳区佐园咖啡有限公司、怒江粒述咖啡有限公司于2022年获得“云南省十大精品咖啡庄园”荣誉称号。

会间，全体与会人员还参观了保山咖啡产业园区内的保山市中咖食品有限公司、云南景兰热作科技有限责任公司、一树咖啡保山有限公司、云南咖蒙实业有限公司以及走马古镇咖啡直播基地。

春城晚报-开屏新闻记者 崔敏 摄影报道

一审 杨茜

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