2024年3月26日，由中国热科院香饮所指导、海南兴科热带作物工程技术有限公司主办的中国罗布斯塔咖啡产区首批海南罗布斯塔咖啡分级品鉴师Q Robusta Grader培训班在海南省万宁市兴隆热带植物园顺利开班，来自海南四大咖啡产区和全国咖啡从业者20名学员参训。万宁市农业农村局党组成员、咖啡产业发展专班办公室负责人傅佑轩，中国热带农业科学院成果转化处处长廖子荣，中国热带农业科学院香料饮料研究所所长唐冰、副所长初众，万宁兴隆咖啡研究院院长闫林出席开班仪式并致辞，开班仪式由海南兴科公司总经理苏宁主持。
万宁市农业农村局党组成员傅佑轩介绍了万宁兴隆咖啡产业的种植和加工总体情况和行业动态，以及万宁“咖啡+旅游”三产融合发展的模式取得优异的成绩，宣讲了相关政策支持，表达了对咖啡产业发展的高度重视，期待此次培训班的学员，积极为海南咖啡发声，扩大海南咖啡在世界的影响力。
廖子荣处长指出中国罗布斯塔咖啡产区首次罗布斯塔咖啡分级品鉴培训师一个具有里程碑意义的事情，标志着我们在咖啡产业专业化、精细化道路上迈出坚实的一步。培训班的举办对于促进海南产区的咖啡品质提升、增加咖啡产品市场竞争力、促进咖啡产业发展和可持续性、增强行业声誉和认可具有重大意义。
培训班学员代表药少华表示，希望在本期培训中，能与各位学员共同学习，共同进步，掌握咖啡品质与风味品鉴、咖啡质量和等级标准评估的重点内容，在由CQI认证的“双Q”导师的带领下，成为全国罗布斯塔咖啡产区首批Q Robusta Grader本土咖啡品鉴师，为促进海南咖啡产业与世界罗布斯塔咖啡行业接轨、为海南自贸港的咖啡产业提质增效、打造海南咖啡世界品牌发挥技术骨干力量和人才引领作用。
唐冰所长指出本期培训依托中国热科院香饮所咖啡产业60余年的研究成果，学员覆盖海南咖啡四大产区和全国咖啡全产业链人才，将为全国培养中国罗布斯塔咖啡产区首期Q Robusta Grader本土咖啡分级品鉴师，促进海南咖啡产业与世界罗布斯塔咖啡行业接轨，推动学员在海南咖啡产区和咖啡企业中发挥技术骨干力量，为海南自贸港的咖啡产业提质增效、打造海南咖啡世界品牌发挥人才引领作用。
本期培训是全国首个罗布斯塔咖啡科研人员与市场技术人才共同交流的学习平台，也是香饮所为推动产业关键共性技术、前沿引领技术、现代工程技术和颠覆性技术创新提供助力，同时为加快科研成果向现实生产力转化，推动产业基础高级化和产业链现代化，以实际行动服务海南自贸港建设贡献力量。
本期培训由CQI认证的“双Q”导师担纲，针对咖啡品质与风味品鉴、咖啡质量和等级标准评估，开创性地采取“3+6”模式，通过3天的预备课和6天的正式课，带领学员系统性学习世界四大咖啡产区杯测评分、咖啡三角杯测、嗅觉感官测检、咖啡生豆分级、咖啡熟豆检测、罗布斯塔咖啡理论等九大类课程。
来源/三沙新闻
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