海南日报记者罗霞

      近日，由中国热科院香饮所指导、海南兴科热带作物工程技术有限公司主办的中国罗布斯塔咖啡产区首批海南罗布斯塔咖啡分级品鉴师Q Robusta Grader培训班在万宁兴隆热带植物园开班，来自海南四大咖啡产区和全国其他地方的咖啡从业者共20名学员参训。

      本期培训是罗布斯塔咖啡科研人员与市场技术人才共同交流的学习平台，是香饮所推动产业关键共性技术、前沿引领技术、现代工程技术和颠覆性技术创新，加快科研成果向现实生产力转化，推动产业基础高级化和产业链现代化的一大举措。

      本期培训由CQI认证的“双Q”导师担纲，针对咖啡品质与风味品鉴、咖啡质量和等级标准评估，开创性地采取“3+6”模式，通过3天的预备课和6天的正式课，带领学员系统性学习世界四大咖啡产区杯测评分、咖啡三角杯测、嗅觉感官测检、咖啡生豆分级、咖啡熟豆检测、罗布斯塔咖啡理论等九大类课程。

      开班仪式上，咖啡海南省工程研究中心揭牌。该中心是由中国热科院香饮所牵头，联合海南兴科热带作物工程技术有限公司和海南热作高科技研究院有限公司共同组建，以市场为导向开展具有重要应用价值的科技成果工程化和系统集成的创新平台。通过工程研究中心的建立，海南咖啡产业将实现从品种、种植、加工到市场推广的全链条升级，进一步提高海南咖啡的品质和市场竞争力，助力海南自贸港咖啡产业链提质增效。

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