人民网万宁9月20日电 （记者李学山）9月20日，由万宁市总工会、万宁市农业农村局、海南兴科热带作物工程技术有限公司工会委员会联合主办，中国热带农业科学院香料饮料研究所技术支持的2024第三届“万宁工会杯”兴隆罗布斯塔咖啡烘焙技能大赛（决赛），在海南万宁兴隆热带植物园隆重开赛。来自全国11个省份的20强选手从初赛204名咖啡烘焙师中脱颖而出，并将在决赛中同台竞技烘焙技艺，争夺万元大奖。

本次大赛以“匠心烘焙 ‘啡’比寻常”为主题，是中国第三场罗布斯塔咖啡烘焙专业技能大赛。海南省农业农村厅，万宁市委、市政协、市总工会、市农业农村局、市商务局、兴隆华侨旅游经济区管理委员会，海南省咖啡行业协会、万宁兴隆咖啡行业协会、万宁兴隆咖啡研究院以及中国热带农业科学院香料饮料研究所等单位相关负责人和嘉宾、选手、评审共100余人出席开赛仪式。

来自香港的决赛选手李荣辉说：“我们在台上的20位决赛选手，都是在全国200多位初赛选手中选拔出来的。在这3年的比赛里，我们见证了海南精品罗豆逐渐走出海南，走向全国，越来越多的咖啡爱好者，烘焙师，消费者逐渐了解罗豆和喜欢罗豆，我们会一起努力让大家都能体验到海南罗布斯塔咖啡的魅力！”

万宁市委常委、统战部部长王志恺在开赛仪式上表示，万宁是孕育优质罗布斯塔咖啡豆的沃土，兴隆咖啡作为海南罗布斯塔豆的代表之一，是万宁一张亮丽的城市名片。近年来，随着咖啡文化的普及和消费市场的不断扩大，兴隆罗布斯塔咖啡凭借其独特的风味和卓越的品质，赢得了国内外消费者的广泛赞誉。本次烘焙大赛将有力促进海南咖啡提质增效和技艺创新，为培养更多咖啡工匠人才和推动海南咖啡高质量发展起到积极的促进作用。

中国热带农业科学院香料饮料研究所所长唐冰说，科技是咖啡产业持续发展的核心驱动力。通过本次大赛，期待能够进一步促进咖啡产业链上下游的交流与合作，推动科技成果的转化与应用，构建咖啡产业创新联合体，发展咖啡新质生产力，为万宁兴隆咖啡乃至全国的咖啡产业注入新的活力与动力。同时也希望通过这次活动，吸引更多年轻人关注咖啡产业，投身到咖啡文化的传承与创新中来，共同书写中国咖啡产业的新篇章。

“万宁工会杯”兴隆罗布斯塔咖啡烘焙技能大赛主办方、万宁市总工会副主席朱飞飞说， 连续举办的三届大赛吸引了全国700余名咖啡烘焙选手，通过专业而精湛的咖啡烘焙技艺，诠释了兴隆罗布斯塔咖啡的丰富内涵和独特的芳香。未来万宁将继续策划更多类似的活动和赛事，搭建业界交流和技术比拼的平台，弘扬工匠精神，引领创新发展。

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