2023年11月，由云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 依托我所董文江研究员申报，保山市人民政府批复设立。

      职责任务：围绕当前云南省保山市咖啡产业亟待解决的关键问题，开展咖啡特征风味组分挖掘及原料加工适宜性研究、高值化咖啡绿色制备及风味拼配技术、咖啡加工过程风险溯源及质谱鉴别技术等研究，并研发咖啡绿色精品初加工技术与配套装备升级，形成具有复制性强、较好推广应用价值的新技术、新工艺及新产品，进一步推动和促进“保山小粒咖啡”的精品率和精深加工率提升，促进农民增收致富。