7月14日，由我所所属企业海南兴科和兴隆热带植物园精心打造的第二期“博士大讲堂之兴隆咖啡专题讲座及实操品鉴课”在海口学院路热科广场A座兴隆咖啡文化体验店成功举办，来自全国各地的咖啡爱好者们齐聚一堂，品味纯味咖啡，开启充满科学性和趣味性的咖啡文化体验之旅。

      本期客座讲师是我所咖啡专家、中国热带作物学会咖啡专业委员会秘书长闫林博士担任，带领学员从咖啡历史起源、地理分布、咖啡豆识别和冲泡方法等方面全面了解咖啡文化，科普咖啡专业知识。

 闫林博士正在讲解咖啡专业知识

      在互动实操环节，学员在讲师的带领下识别了阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚三大品种的咖啡果、咖啡生豆以及烘焙豆，现场体验不同粗细度的咖啡研磨带来的不同层次的咖啡风味，感受传统手冲以及虹吸壶冲泡的奥妙。

咖啡培训现场

咖啡差异化品鉴

咖啡DIY烘焙现场观摩

      作为中国热科院科技成果转化中心的重要窗口，我所兴隆咖啡（海口）文化体验店每月将陆续推出不同主题的精彩培训课程，旨在传播科普知识、倡导科学方法。本期培训是我所进一步深化“科学研究、产品开发、科普示范"三位一体发展模式内涵的实践探索，为普及兴隆咖啡文化，助推兴隆咖啡品牌影响力有着积极的推动作用。