2025年2月17日至21日，由中国工程院院士陈君石等发起的“2025博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE2025）”在海南博鳌亚洲论坛国际会议中心隆重举行。本次大会以“新质生产力引领健康食品产业发展”为主题，吸引了全球300余位专家、2000余名代表参会，围绕新食品原料、合成生物学、体重管理、药食同源等议题展开40余场专题研讨。

陈君石院士及参会专家合影

      香饮所可可中心主任李付鹏研究员及研究实习员王睿受邀参会，李付鹏研究员并在“可可与健康发展”专题论坛中作题为《可可种质资源鉴定评价及优良品种培育应用》的学术报告。报告系统梳理了中国可可种质资源收集与保存、鉴定评价、创新利用及关键技术研发等研究进展，并介绍香饮所在育成可可品种、标准制定和产品开发取得的成效。

李付鹏研究员作专题报告

      会议期间，香饮所团队与国内外学者及企业代表深入交流。李付鹏研究员参与了“中国可可与巧克力行业未来发展展望”圆桌讨论，分享了香饮所在可可标准化种植与品质调控中的实践经验，获得与会专家的高度关注。  

圆桌会议

      本届大会聚焦健康食品全产业链创新，国家卫生健康委员会副主任沈洪兵院士在开幕式致辞中强调，需强化科技引领，开发新资源并加速成果转化。海南省副省长谢京也表示，海南正依托自贸港政策优势，推动健康食品与旅游、高新技术产业深度融合，为全球合作提供平台。FHE2025作为健康食品领域的高端交流平台，不仅展示了全球前沿科技成果，也为科研机构提供了对接产业需求的契机，进一步彰显了科技驱动健康食品产业升级的核心作用。