为贯彻落实中央关于扎实推进乡村全面振兴的决策部署，推动《热带特色富民作物产业减损增效技术集成试验示范》项目落地，10月26至29日，香饮所徐飞副研究员、陈华伟博士联合加工所廖良坤副研究员、苏子鹏副研究员、高媛媛工程师、陈绵鸿助理研究员等一行，赴云南省怒江州开展草果产业加工技术培训。

      本次草果产业加工技术培训主要围绕草果加工技术、科研数据统计分析、农产品检测机构风险控制及试验仪器操作等实用技术内容，采用“学术会议+案例解析+现场教学”相结合的方式，面向怒江州科技局草果中心科技人员及相关农户进行培训。香饮所徐飞副研究员、陈华伟博士分别作了《不同加工处理下草果功效物质挖掘与抑菌活性鉴定》《科研数据统计处理及分析方法》学术报告；加工所陈绵鸿助理研究员、苏子鹏副研究员、高媛媛工程师分别作了《多酚与活性小分子之间的相互作用及其在食品领域的应用》《农产品检测机构风险控制与管理》《食品工厂设计与质量管理 从蓝图到卓越生产》学术报告。培训现场还为草果加工技术人员指导液相色谱、原子吸收等实验仪器操作。

 学术交流

实验仪器指导

培训现场

      此次草果产业加工技术培训有效提升了参训人员对草果加工及食品安全的技术能力，为当地老百姓坚定发展草果产业增强了信心和决心。为怒江州草果产业加工技术发展及农产品检测风险控制提供了技术支撑。