11月27日下午，香饮所成功举办2025年第五期“香饮论坛”。论坛由张彦军研究员主持，邀请东北林业大学包怡红教授作题为“蓝靛果多维品质解析与功能食品开发的系统研究”的学术报告，加工与工程技术研究室30余名科研人员和学生参加。

       报告会上，包怡红教授介绍了东北林业大学发展历程和专业概况，重点分享了东北寒地浆果及蓝靛果在天然活性成分研究、开发利用策略、保鲜与发酵技术研究等研究进展，并对东北特色浆果资源的开发利用提出了前瞻性见解与建议。报告内容翔实，现场互动热烈，为与会者带来了寒地特色资源研究与热带香料饮料作物开发的新启发。

      包怡红教授为东北林业大学博士生导师、食品科学与工程学科带头人，在森林食品资源利用领域成果丰硕。