近日，由香饮所大型仪器设备共享分中心编著的《热带特色香料饮料作物品质检测指导》正式出版。该书系统梳理了香草兰、胡椒、咖啡、可可、茶叶、青金桔等代表性热带特色香料饮料作物的品质检测方法，为相关科研、教学与质检工作提供了实用参考。

　　专著聚焦特征风味物质、营养与功能性成分、常规理化指标三大维度，详细阐述了香兰素、胡椒碱、咖啡因等关键成分的检测方法。全书注重方法的实用性与可操作性，不仅系统介绍了从样品处理到结果分析的全流程，还重点对比了同一指标的不同检测技术（如原子吸收光谱法与离子色谱法），逐步阐明实验原理与步骤，便于基层检测人员理解和应用，从而有效降低实验操作门槛，助力实验室科研人员和学生顺利开展相关检测工作。

　　本书编研工作获得了科技部重大科研基础设施和大型科研仪器开放共享评价考核后补助经费，以及农业农村部、海南省相关重点实验室等平台经费的资助。