5月15日至17日，中国粮油学会第七届粮新青年论坛在河南郑州召开。论坛以“智汇粮油，青年领航”为主题，由中国粮油学会主办，中国粮油学会青年工作委员会、河南工业大学、郑州轻工业大学共同承办。香饮所张彦军研究员、张雨桐助理研究员参会并作学术报告。

      论坛上，中国粮油学会首席科学家、郑州大学党委书记李成伟教授，中国科学院沈阳自动化研究所王卓研究员等专家，围绕大食物观下的粮油食品产业高质量发展、AI for Science技术范式革新与生物制造等前沿领域作特邀报告。圆桌论坛以“守基·拓用·融产——共话粮油青年科创转化路”为主题，邀请企业青年领军人才、高校院所学科带头人及金融产业专家交流分享，为青年科技工作者从基础研究向产业研究转型提供指引。

      张彦军研究员作题为《面包果淀粉结构解析与消化调控机制研究》的学术报告，系统阐述了面包果淀粉的精细结构、消化特性及调控机理，解析了淀粉结构与功能的内在 关联，为特色热带木本粮作物高值化利用提供了理论支撑;同时介绍了香饮所单位概况、科研布局及在特色热带作物研究与利用方面取得的成果，受到与会专家广泛关注。