近日，热带作物文化科普系列丛书—《咖啡》由中国农业出版社出版，刘国道研究员为总主编，香饮所咖啡团队的闫林研究员、黄丽芳副研究员、孙燕副研究员为主编。咖啡是我国热区重要的经济作物，主要分布在海南及云南，种植面积约130万亩，2023年中国咖啡产量世界排名第十三位，约14.8万吨，产业规模达到2654亿元，产业前景广阔。
《咖啡》
《咖啡》从咖啡概述、生物学特性、起源与传播、资源多样性与栽培品种、主要用途及功效、中国咖啡文化及历史文化鉴赏7个章节进行阐述。该书内容丰富，语言通俗易懂，图文并茂，具有很强的可读性、欣赏性和知识性，能够让广大读者感受到咖啡文化的深刻内涵。
在2024第三届“万宁工会杯”兴隆罗布斯塔咖啡烘焙技能大赛的决赛现场，闫林研究员还向现场来自全球的咖啡评委与选手分享了此书，丰富了咖啡从业者的科普知识，助力咖啡产业发展。
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| 作者： | 黄丽芳 | 来源： 香料饮料研究所 | 日期： 2024-09-24 | 点击： | 我要分享 |
近日，热带作物文化科普系列丛书—《咖啡》由中国农业出版社出版，刘国道研究员为总主编，香饮所咖啡团队的闫林研究员、黄丽芳副研究员、孙燕副研究员为主编。咖啡是我国热区重要的经济作物，主要分布在海南及云南，种植面积约130万亩，2023年中国咖啡产量世界排名第十三位，约14.8万吨，产业规模达到2654亿元，产业前景广阔。
《咖啡》
《咖啡》从咖啡概述、生物学特性、起源与传播、资源多样性与栽培品种、主要用途及功效、中国咖啡文化及历史文化鉴赏7个章节进行阐述。该书内容丰富，语言通俗易懂，图文并茂，具有很强的可读性、欣赏性和知识性，能够让广大读者感受到咖啡文化的深刻内涵。
在2024第三届“万宁工会杯”兴隆罗布斯塔咖啡烘焙技能大赛的决赛现场，闫林研究员还向现场来自全球的咖啡评委与选手分享了此书，丰富了咖啡从业者的科普知识，助力咖啡产业发展。
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