海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心（以下简称中心）成立于2001年7月，依托单位为中国热带农业科学院香料饮料研究所，主要从事香草兰、胡椒、咖啡、可可、苦丁茶、糯米香等热带香料饮料作物产业化配套技术研究。

    中心现有试验示范基地740亩、科研用房6126㎡、热带香料饮料作物产品加工中试车间10845㎡，配备种质资源数据工作站、便携式自动气象站、实时荧光定量PCR仪、凝胶成像系统、高速冷冻离心机、高级显微荧光数码摄像系统、果荚连续杀青设备、茶叶微波杀青设备、微波真空干燥设备、动态多级逆流连续浸出机、超声微波协同萃取仪、多功能真空浓缩机、串联气质连用系统、气相色谱-离子阱质谱联用仪、傅里叶变换近红外光谱、气相色谱仪、液相色谱仪、便携式折光率仪、超临界二氧化碳萃取装置、电子鼻、电子舌感官分析系统等科研与中试设备600多台/套，总值4000多万元。

串联气质联用系统

电子鼻感官分析系统

电子舌感官分析系统

气象色谱仪

液相色谱仪

    自成立以来，中心累计承担国家、省部级科研项目150余项，获资助经费4000余万元；获授权发明专利40余项；发表科技论文300余篇，出版专著30部；制修订农业行业、地方标准30余项；研发出香草兰、胡椒、可可、椰子等科技产品10大系列100多种；获国家、省部级科技成果奖22项。