10月21-23日，由农业农村部人力资源开发中心 中国农学会主办的2023神农农业科技创新大会在四川成都拉开帷幕。香饮所张彦军研究员、张雨桐研究实习员应邀参会。本届大会以“科技创新赋能 守护大国粮仓”为主题，旨在贯彻落实党的二十大精神，交流农业科技创新支撑国家粮食和重要农产品稳定安全供给、农业高质量发展的最新成果，凝聚创新发展智慧，集聚创新发展共识，加快推进高水平农业科技自立自强，为建设农业强国提供有力支撑。

      大会邀请到傅廷栋、盖钧镒、陈剑平、宋宝安、胡培松、李培武、刘仲华、周卫、谯仕彦等9位中国工程院院士和相关领域近百位专家学者，共同把握农业农村科技发展态势，交流农业科技创新最新成果；同期还举办了“神农讲坛”学术研讨会，科学家们围绕农产品精深加工、营养与食品安全等前沿热点问题进行交流，展示创新活力与探索热情，为保障国家粮食安全建言献策。

大会开幕式现场

      张彦军研究员应邀在农产品加工专题研讨会上，作题为“热带作物淀粉研究-以菠萝蜜淀粉为例”的报告，系统地介绍了菠萝蜜淀粉的功能性质与分子结构的关系，以及支链聚合度对菠萝蜜淀粉老化特性的影响；在此基础上还介绍了通过挤压法处理菠萝蜜淀粉，其消化特性与分子结构的变化规律，以进行加工关键技术的相关转化。张彦军研究员还从多角度分析了特色热带淀粉质作物的主要挑战，并提出了解决方案，为热带淀粉质作物的研究提供了科学理论支撑。最后，在大会介绍了香饮所在热带作物研究与开发中做出的突出贡献，获得与会专家的高度评价和认可。

张彦军研究员作大会报告