8月21日至22日，由国家商务部主办、中国食品发酵工业研究院有限公司承办的2018年发展中国家水果加工及综合利用官员研修班学员一行50余人到我所考察学习。

谷风林副研究员为学员授课

       考察期间，我所谷风林副研究员、胡荣锁助理研究员为学员讲授了可可和咖啡加工及综合利用相关知识，课堂上，学员们与授课老师就不同产区可可豆风味的差异性、可可产业的未来发展前景、喝咖啡的利弊等问题进行了热烈的交流和探讨，随后，学员们还亲自动手制作巧克力，并体验了冲煮咖啡。研修班学员一行还考察了兴隆热带植物园，了解了我所在一二三产融合发展方面所做的探索。

胡荣锁助理研究员为学员授课咖啡冲煮知识

       据悉，2018年发展中国家水果加工及综合利用官员研修班学员由来自老挝、乌干达、津巴布韦、格林纳达、苏里南等13个发展中国家的54名从事生产、科研、教学和管理的政府官员和技术人员组成。

体验巧克力制作

       近五年，我所通过人力资源开发合作和技术合作的方式，与其他发展中国家分享发展经验和实用技术，先后承办或参与援外培训班15期，为其他发展中国家培训农业官员和技术人员近400名；与企业在柬埔寨合作开展胡椒标准化栽培技术集成与推广，将先进适用的生产技术推广给当地民众。援外工作取得了一定成效。

体验手冲咖啡